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Sociedade de Produtores Horto-Frutícolas, Lda. |
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O
Mirtilo
O
mirtilo (Vaccinium myrtillus) é uma baga de
cor azul-ceroso que cresce num arbusto homónimo
da família das Ericáceas e género
Vaccinium.
As plantas são arbustos de pequeno porte que
crescem em alguns sub-bosques em zonas de microclima
muito selectivo das florestas temperadas do continente
Europeu. Vive em regiões nas quais o Inverno
é rigoroso, porque necessita em média
de 500 horas anuais de temperatura entre os 10º
e os 12º centígrados, daí a enorme
dificuldade em cultivá-lo na maior parte do
território. Em Portugal é na zona do
médio Vouga, no vale do Rio Vouga que se encontra
o local ideal para a produção deste
fruto, nos concelhos de Oliveira de Frades, Sever
do Vouga, Águeda e Albergaria-a-Velha, sendo
Sever do Vouga o que reúne as melhores condições.
O mirtilo é um fruto conhecido
pela sua riqueza em diversas vitaminas como a A,
B, C e PP, possuindo ainda sais minerais, magnésio,
potássio, cálcio, fósforo,
ferro, manganês, açucares, pectina,
tanino, ácidos cítrico, málico
e tartárico.
O mirtilo é uma planta medicinal, da qual
se podem usar quase todas as partes da planta, flores,
folhas, fruto e raízes sendo o fruto que
contém mais antioxidantes, o que pevine os
sinais do envelhecimento.
Experiências realizadas em ratinhos, na Tuft’s
Universidade de Boston, mostram que este pequeno
fruto é capaz de reparar os danos causados
pelo envelhecimento no cérebro.
A
versatilidade culinária é uma característica
que lhe está associada, combina com caça,
saladas e outros pratos, tartes, bolos, pudins,
biscoitos, gelados, batidos, é usado no fabrico
de rebuçados, não podendo deixar de
salientar o licor destas pequenas bagas.
A
Mirtilusa comercializa mirtilos frescos em caixas
de 1 quilo com 8 cuvetes de 125 gramas, caixas de
2 quilos com 8 cuvetes de 250 gramas e em caixas
de 3 quilos com fruto a granel. Também comercializa
licor de mirtilo.
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